廣東公司技術(shù)部‘四化’工作成效顯著

     質(zhì)量是企業(yè)的根本，服務(wù)是企業(yè)的形象。廣東公司技術(shù)部針對(duì)每天客戶的質(zhì)量投訴，提升產(chǎn)品質(zhì)量，群策群力，采取了‘四化’的提升措施。

   一是配料一體化。對(duì)以往的配料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行優(yōu)化，將多種配料整合到一體，使生產(chǎn)投料更加便捷，準(zhǔn)確。有效的保證了產(chǎn)品的色、香、味，產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定。

   二是工藝規(guī)范化。對(duì)每個(gè)產(chǎn)品的工藝流程，關(guān)健控制點(diǎn)，制作作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書(shū)，張貼到每個(gè)崗位，使每個(gè)操作人員經(jīng)簡(jiǎn)單培訓(xùn)即能上崗，同時(shí)緩解了技術(shù)人員、‘師傅’不足的存在的潛在質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。

   三是考核常態(tài)化。現(xiàn)場(chǎng)品控人員發(fā)現(xiàn)不規(guī)范的操作，或不合格的產(chǎn)品，對(duì)責(zé)任當(dāng)事人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)整改，并視情況輕重，予以一定程度的經(jīng)濟(jì)處罰。對(duì)客戶的質(zhì)量投訴，追溯責(zé)任人，在當(dāng)月績(jī)效中予以考核。對(duì)切實(shí)貫徹執(zhí)行工藝操作要求的人員，適當(dāng)予以獎(jiǎng)勵(lì)。通過(guò)此舉，使質(zhì)量投訴大幅下降。

   四是培訓(xùn)常態(tài)化。除了經(jīng)常參加各種外部研討會(huì)、博覽會(huì)，技術(shù)部門(mén)經(jīng)常性召開(kāi)班后會(huì)，產(chǎn)品品評(píng)會(huì)，點(diǎn)評(píng)近期的產(chǎn)品和操作要點(diǎn)、注意事項(xiàng)等。每月召開(kāi)一次技術(shù)骨于培訓(xùn)會(huì)，對(duì)醬鹵肉知識(shí)和食品安全進(jìn)行宣導(dǎo)和深化培訓(xùn)。

   自技術(shù)部‘四化’工作開(kāi)展以來(lái)，產(chǎn)品質(zhì)量投訴和售后服務(wù)明顯提升，日投訴由十?dāng)?shù)起直線減少到目前的每天二三起（其中有效投訴有時(shí)為零），消費(fèi)者對(duì)公司的售后服務(wù)和投訴處理滿意度也大幅提升。